Как приготовить овощи на гриле.

Это блюдо высоко оценят как вегетарианцы, так и любители здоровой пищи.

Овощи, приготовленные на гриле, максимально сохранят полезные вещества и вкусовые качества.

Оно несложно готовится и занимает 30 минут.

Как приготовить овощи на гриле.

Вам потребуется:

— молодые кабачки или цукини — 1 штука;
баклажаны — 2 штуки;
болгарский перец — 2-3 штуки;
помидоры — 2-3 штуки;
— соль, перец, приправа для овощей;
— растительное масло.

Хочется отметить, что важно правильно выбрать овощи. Выбирайте молодые, свежие и «мясистые» плоды. Кабачки и цукини подойдут среднего размера, с тонкой кожицей.
Все овощи тщательно помойте и обсушите полотенцем, отрежьте плодоножки. Кабачки и баклажаны разрежьте пополам (мелко резать не стоит, так как есть риск сжечь их).

Начинаем готовить :
Заранее разведите костер в мангале, чтобы к моменту приготовления овощей были жаркие угли.
Начинать печь овощи лучше с баклажанов, и кабачков — их нужно готовить дольше.
Для того, чтобы наши овощи не прилипли к решётке, смажьте ее растительным маслом, удалив салфеткой излишки.
Все овощи солим, перчим, по желанию посыпаем приправой, слегка сбрызгиваем маслом и выкладываем на подготовленную решётку.
Выпекаем с двух сторон.

В процессе приготовления можно капнуть для запаха на овощи немного лимонного сока или воды с чесноком. Главное — не переборщить, а то потеряется основной вкус .

Овощи, приготовленные на углях, могут быть как основным блюдом, так и отличным гарниром к шашлыку.

Рекомендуем еще несколько публикаций на эту тему :

Как правильно приготовить шашлык — https://lifetip.ru/kak-prigotovit-shashlyk/  

Как приготовить шашлык из курицы — https://lifetip.ru/kak-prigotovit-shashlyk-iz-kuricy/

Еще один видео рецепт как приготовить овощи на гриле

 

Summary
recipe image
Recipe Name
How to cook grilled vegetables
Author Name
Published On
Cook Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Читайте также: